講師紹介

チョコレートアカデミー™のシェフや専門家のネットワークと連携し、チョコレートに関するあらゆる課題を解決するための支援、指導、インスピレーションをご提供します。

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チョコレートアカデミー東京　責任者兼テクニカルサポート。

東京都洋菓子協会・技術指導部委員

カカオバリーアンバサダー

カカオバリーアンバサダー

MOF Pâtissier and Relais Desserts International, Pâtisserie Arnaud Larher in Paris

Ambassador

Pastry Instructor, Bellouet Conseil School in Paris

Chef

Barista

Founder HF Pastry Academy

Head Chef of Chocolate Academy™ Center Zurich

「シャンドワゾー」オーナーシェフ

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