チョコレートアカデミー

チョコレートアカデミー

パティシエ・ショコラティエ・パン職人・シェフのあらゆるニーズにお応えするチョコレート専門サービス

  • 商品開発のインスピレーションになるレシピやトレンド情報
  • スキルアップのためのテクニック動画や現地講習会
  • 世界中のシェフや職人と交流できるコミュニティ

世界各国を代表するチョコレートブランドがパートナーです

  • Callebaut - Belgium 1911
  • Cacao Barry - since 1842
  • Carma
  • Chocovic
  • Mona Lisa
  • Van Houten Professional
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インスピレーション

チョコレート専門家に役立つレシピや業界トレンド

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チョコレートアカデミーセンター東京

施設紹介

チョコレートアカデミー™センター東京は、トレーニング動画やレシピを通じたチョコレートの専門知識や技術に関する情報をお届けしています。また、トレンドに合わせたレシピや商品開発のサポート、若手スタッフから上級者までレベルに合わせた現地講習をはじめ、パティシエ・ショコラティエ・パン職人・シェフのあらゆるニーズにお応えします。

講師紹介

チョコレートのあらゆる課題を解決するための支援とインスピレーションをご提供

パートナーブランド

チョコレートアカデミー™センターは、バリーカレボー社のグローバルブランドである「カレボー」「カカオバリー」「カルマ」を中心とした世界各国を代表するチョコレート原材料ブランドをパートナーに、プロフェッショナルの皆さまのあらゆるニーズにお応えしています。