社団法人東京都洋菓子協会・技術指導部委員。東京・調布の「サロン・ド・テ・スリジェ」のシェフ・パティシエとして長年勤務し、数々の受賞歴がある。ワールド チョコレートマスターズ 2005にて総合第3位に輝き、2007年カレボー大使に就任。アジア各国での講習会やコンサルタント活動も精力的に行いながら、渋谷区上原の人気店
『アステリスク』のオーナーシェフを務める。
