Klasik fistikli pasta
Easy

Çikolatali pandispanya

Ingredients: Çikolatali pandispanya

Preparation: Çikolatali pandispanya

Çikolatayı 50°C ye kadar eritin.

Ingredients: Çikolatali pandispanya

  • 4.9 oz
    yumurta sarısı
  • 2.9 oz
    şeker

Preparation: Çikolatali pandispanya

Çırpın.

Ingredients: Çikolatali pandispanya

  • 5.8 oz
    yumurta akı
  • 2.9 oz
    şeker

Preparation: Çikolatali pandispanya

Yumurta beyazı ve şekeri çırpın, yavaşça yumurta sarısını ekleyin.
Erittiğiniz çikolatanın üzerine ekleyin.
40cm x 60cm tepsiye yayıp 180C de 12dk pişirin.

Çitir fistik katmani

Ingredients: Çitir fistik katmani

Preparation: Çitir fistik katmani

Karıştırın.

Ingredients: Çitir fistik katmani

Preparation: Çitir fistik katmani

Kalan malzemeleri ekleyin.

18 cm çapında çembere veya flexipan a dökün.
Çikolatalı bisküviyi üzerine yerleştirerek dondurun.

Mus

Ingredients: Mus

  • 6.0 oz
    su
  • 15.4 gr
    vanilya
  • 1.5 oz
    şeker

Preparation: Mus

Kaynatın ve demleyin.

Ingredients: Mus

  • 1.5 oz
    jelatin kütlesi (6 gr jelatin tozu ve 36 gr su)

Preparation: Mus

Ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.

Preparation: Mus

Çikolata ve gianduja nın üzerine dökün.

Ingredients: Mus

  • 1.8 oz
    tereyağı

Preparation: Mus

Tereyağını ekleyip homojen olana kadar karıştırın.
Soğutun.

Ingredients: Mus

  • 1.7 lb
    krem

Preparation: Mus

32°C ye gelince çırpılmış krema ile karıştırın.

Ganaj kaplama

Ingredients: Ganaj kaplama

  • 3.3 lb
    krem
  • 10.6 oz
    şekeri ters çevir

Preparation: Ganaj kaplama

Krema ve invert şekeri kaynatın.

Ingredients: Ganaj kaplama

Preparation: Ganaj kaplama

Çikolata ile karıştırın.

Birleştirme

18 cm çapında 3 adet çember içindir.
Çikolatalı bisküviyi tabanına yerleştirin.
Mus sıkın.
Çıtır katmanı yerleştirin ve kalan mus kremasını sıkın.
Dondurun, ganaj ile kaplayın.
Dekore edin.

Çikolatalı şekerleme ve tatlılarınız ile ilgili desteğe mi ihtiyacınız var?

  • Find troubleshooting guides & tutorials
  • Chat live with an advisor chef and find the right solution to your challenges

Comments

Henüz hiç yorum bulunmamaktadır.