Callebaut
Sütlü çikolata ve orta kavrulmuş fındık ezmesinden oluşan kremsi macun.
  • Pale golden
    Renk
  • 25%
    Fındık
  • 30.2%
    Şeker
Uygun boyutlar
  • 5kg paket

Mix of 75% milk chocolate and 25% hazelnuts.
Gianduja Pale is a smooth and creamy mix of Callebaut®'s milk chocolate and a pure medium roasted hazelnut paste. The cream is mixed, conched and tempered by our Master Concher to create a lovely balanced taste, and a smooth, creamy and homogeneous texture for great mouthfeel.
Gianduja Pale comes a semi-solid crème that can easily be cut into confectionery delights or enrobed with chocolate.
After softening, it can even be piped into moulded pralines, shells or chocolate bars and tablets. After melting, it becomes a perfect base for flavouring ice cream and pastry interiors such as mousse, bavarois and crémeux. Gianduja also works wonders in flavouring desserts such as sabayon, mœlleux, etc. 

Karakteristik Özellikleri

Composition

  • Fındık
    25%
  • Şeker
    30.2%

Karakteristik Özellikleri

ürün kategori̇si̇
Renk
Pale golden
Ana Özellikler

Yarı-katı kremamsı - kolay kesilebilen.

 

Kavrulma seviyesi
Medium Roast
Doku
kremsi
Nasıl kullanılır

Şekerleme lezzetleri için kesin,lezzetlendirme için yumuşatın/eritin.

 

Sertifikalar

Uygunluklar
  • Helal
  • KD-

Packaging

  • Sipariş kodu:
    GIA-144
    Raf Ömrü:
    18 months
    Ürün bilgisi:
    5kg paket | 5 paket/kutu

Comments

Henüz hiç yorum bulunmamaktadır.