Callebaut
zengin kakao - dengeli - pürüzsüz - meyvemsi nüanslar
  • 3
    Akışkanlık
  • 54.5%
    Min. % Kuru kakao kitlesi
  • 36.6%
    Yağ yüzdesi
Uygun boyutlar

Şeflerin 1 numaralı seçimiyle her işin üstesinden gelin.
Dünya çapında üne kavuşan bir Callebaut tarifi haline gelen, Octaaf Callebaut’un orijinal tariflerinden birisi. Tüm Finest Belgian Chocolate’lar gibi, özgün Wieze karışımımızdan yapılır. Çekirdeklerin bütün olarak kavrulması dolgun gövdeli lezzetini, dolgun gövdesini ve hoş, meyvemsi notalarını garanti eder.
Bu denge ustası, geniş yelpazede malzemelerle mükemmel şekilde eşleşir ve şekerlemeden bisküvilere, soslar ve içeceklere kadar tüm uygulamalar için uygundur.
Daima mükemmel sonuçlar için.

Karakteristik Özellikleri

Composition

  • 54.5%
    Min. % Kuru kakao kitlesi
    36.6% Kakao Yağı
    19.4% Yağsız kakao
  • 36.6%
    Yağ yüzdesi
    36.6% Kakao Yağı
    0% Süt yağı

Karakteristik Özellikleri

Çikolata türü
Dark

Tat profili

  1. Kakao
  2. Kavrulma aroması
  3. Acı

Dark

  • Kakao 4
  • Kavrulma aroması 4
  • Acı 3
  • Tatlı 2.5
  • Vanilya aroması 1
  • Ekşilik 1
  • Meyvemsi lezzet 0.5

Çekirdek menşei

Mükemmel şekilde dengeli ve çok yönlü lezzet elde etmek amacıyla 3 farklı ülkeden kakao çekirdeklerini birbiriyle karıştırırız: Fildişi Sahili, Gana ve Ekvator.

Eşleştirme önerileri

  • Vanilya
  • Meyankökü
  • nane
  • Dereotu
  • Kakule
  • Rakı
  • Port
  • Kriek Bellevue
  • Guinness
  • nar şurubu
  • Macadamia fındığı
  • Zeytin yağı

Comments

Henüz hiç yorum bulunmamaktadır.