Callebaut
yoğun kakao - acı - kavrulmuş - meyvemsi nüanslar
  • 2
    Akışkanlık
  • 70.5%
    Min. % Kuru kakao kitlesi
  • 38.9%
    Yağ yüzdesi
  • Belgian Chocolate
    Menşei
Uygun boyutlar

Bitter ve yoğun bir çikolatayla hayranlık mı uyandırmak istiyorsunuz?
70-30-38 Numaralı Tarife dünya çapında şefler ve çikolatacılar tarafından çok sevilen bir bitter çikolatadır. Kavrulmuş dolgun kakao gövdesi, güçlü acı notalar ve taze, meyvemsi notaların hakim olduğu yoğun ama dengeli bir çikolata lezzetine sahiptir. Bu, kreasyonlarınızda zengin çikolata tadını artırmak için onu ideal çikolata seçeneği kılar.
Düşük akışkanlık seviyesiyle crémeux’dan tatlı soslarına kadar her şeye tat vermek için doğru seçimdir.

Karakteristik Özellikleri

Composition

  • 70.5%
    Min. % Kuru kakao kitlesi
    38.9% Kakao Yağı
  • 38.9%
    Yağ yüzdesi
    38.9% Kakao Yağı

Karakteristik Özellikleri

Çikolata türü
Dark
Menşei
Belgian Chocolate

Tat profili

  1. Kakao
  2. Kavrulma aroması
  3. Acı

Dark

  • Kakao 4.5
  • Kavrulma aroması 4
  • Acı 4
  • Tatlı 2
  • Vanilya aroması 1
  • Ekşilik 2
  • Meyvemsi lezzet 1

Çekirdek menşei

Mükemmel şekilde dengeli ve çok yönlü lezzet elde etmek amacıyla 3 farklı ülkeden kakao çekirdeklerini birbiriyle karıştırırız: Fildişi Sahili, Gana ve Ekvator.

Eşleştirme önerileri

  • Tuz
  • kimyon
  • Siçuan Biberi
  • Yaban mersini
  • Lime
  • Chardonnay
  • Leffe Dark
  • Balzamik sirke
  • Brie
  • Earl Grey

Sertifikalar

Uygunluklar
  • Helal
  • KD-
  • Vegan
  • Vejetaryen
Ücretsi̇z
  • Doğal vanilya ile üretilmiştir
  • 100 saf kakao yağı ile üretilmiştir
  • Glutensiz
Sürdürülebi̇Li̇Rli̇K
  • Cocoa Horizons Programı
  • Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
Bu çikolata ile kakao çiftçilerini desteklemiş olursunuz. Çikolatanın en iyi kakao çekirdeklerine ihtiyacı vardır. Bugün ve yarın. Satın aldığınız her paket çikolata için, kakao ufukları vakfı aracılığıyla sürdürülebilir kakao tarımına yeniden yatırım yapıyoruz.

Paketleme

Comments

Henüz hiç yorum bulunmamaktadır.