Bavarois (diğer adıyla Bavyera kreması veya crème bavaroise), kremsi ve havalandırılmış dokusuyla zarif bir Fransız çikolatalı tatlısıdır. Bu tarifle, derin ve koyu bir renge ve yoğun bir çikolata tadına sahip, lezzetli bir hafiflikte ve tatlı menüsünün kesin favorisi olan bir bavarois hazırlanabilir. Mükemmel bir sonuç için şeflerimiz, ambalaj üzerinde 💧💧💧 ile gösterilen standart akışkanlığa sahip Finest Belgian Chocolate veya (belirgin ve aromatik tat nüansları arıyorsanız) Single Origin çikolatalarının kullanılmasını tavsiye ediyor.Bavarois (diğer adıyla Bavyera kreması veya crème bavaroise), kremsi ve havalandırılmış dokusuyla zarif bir Fransız çikolatalı tatlısıdır. Bu tarifle, derin ve koyu bir renge ve yoğun bir çikolata tadına sahip, lezzetli bir hafiflikte ve tatlı menüsünün kesin favorisi olan bir bavarois hazırlanabilir. Mükemmel bir sonuç için şeflerimiz, ambalaj üzerinde 💧💧💧 ile gösterilen standart akışkanlığa sahip Finest Belgian Chocolate veya (belirgin ve aromatik tat nüansları arıyorsanız) Single Origin çikolatalarının kullanılmasını tavsiye ediyor.Bavarois (diğer adıyla Bavyera kreması veya crème bavaroise), kremsi ve havalandırılmış dokusuyla zarif bir Fransız çiko...
Containing: 1 Component
Bitter çikolatadan bavarois
Ingredients: Bitter çikolatadan bavarois
-
47 gyumurta sarısı
Preparation: Bitter çikolatadan bavarois
Beyaz ve kremsi hale gelene kadar çırpın.
Ingredients: Bitter çikolatadan bavarois
-
31 gglikoz şurubu DE 60
-
188 gtam yağlı süt
Preparation: Bitter çikolatadan bavarois
Birlikte kaynatın ve yarısını yumurta sarısı karışımının üzerine dökün. İyice karıştırın ve 82°C'de bütün olarak poşe edin.
Ingredients: Bitter çikolatadan bavarois
-
312 g
Preparation: Bitter çikolatadan bavarois
Önceki karışımı süzgeçten geçirerek çikolatanın üzerine dökün, erimeye bırakın ve emülsiyon haline getirin.
Ingredients: Bitter çikolatadan bavarois
-
422 g%35 krema (2/3'ü çırpılmış)
Preparation: Bitter çikolatadan bavarois
Çırpın ve önceki karışım 30°C'deyken ekleyin.
Çikolatalı şekerleme ve tatlılarınız ile ilgili desteğe mi ihtiyacınız var?
- Find troubleshooting guides & tutorials
- Chat live with an advisor chef and find the right solution to your challenges
Yorumlar