Easy

Makes: Serves 4

Containing: 1 Component

6

pałki rabarbaru
1 szczypta

wanilia

Pokroić rabarbar na małe kawałki i umieścić w garnku. Przekroić laskę wanilii wzdłuż i zeskrobać nożem ziarna, dodać do garnka.

400 ml

woda
400 g

cukier kryształ
110 ml

białe wino
1

laska cynamonu
sok cytrynowy

Dodać sok z cytryny do garnka i podgrzewać na średnim ogniu przez 15 minut lub do momentu aż rabarbar zmięknie. Odstaw do ostygnięcia.

400 ml

śmietanka 48%
100 g

Callebaut W2

W oddzielnym garnku zagotować połowę śmietanki i zalać nią czekoladę. Mieszać aż czekolada się rozpuści, dodać resztę śmietanki i odstawić do ostygnięcia.

Po ostygnięciu ubić krem czekoladowy do momentu aż będzie przypominał konsystencją bitą śmietanę. Przełóż mieszankę z rabarbarem do 4 szklanek deserowych i dodaj mus.