Galletas con chocolate y avellana
Fácil
Se obtiene: 10 Galletas
  • Para llevar
  • Alta ganancia
  • Bueno para congelar
Galletas con chispas de chocolate. Deliciosas
Galletas con chispas de chocolate. Deliciosas
Vida útil:
5 Días
Conservación:
Congelación
Contiene: 1 Componente
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Galletas con chocolate y avellana

Ingredientes: Galletas con chocolate y avellana

  • 4.2 oz
    CHD-WA-7169602
  • 0.0 gr
    GIA-D2
  • 9.2 oz
    mantequilla
  • 5.6 oz
    Azúcar mascabado
  • 0.1 oz
    sal
  • 1.4 oz
    yemas de huevo
  • 0.3 oz
    polvo para hornear
  • 11.3 oz
    harina
  • 2.1 oz
    Avellanas tostadas y troceadas

Preparación: Galletas con chocolate y avellana

  1. Acremar la mantequilla con el azúcar mascabado y la sal.
  2. Agregar las yemas hasta que se incorporen completamente.
  3. Agregar la harina y el polvo para hornear cernidos.
  4. Agregar el chocolate y las avellanas.
  5. Hornear a 170°C durante 10 minutos.
  6. Precristalizar la gianduja a 25°C.
  7. Decorar las galletas con gianduja y crispearls de leche de Mona Lisa.

Utensilios

  • Bowl(s)
  • Miserable
  • Tapete de silicón
  • Manga
  • Espatulas de chocolatería
  • Charola
  • Batidora con pala
  • Termometro

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