- Location:
- Switzerland, Zurich
- Date:
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25 Jan 2023 - 26 Jan 2023
- Duration:
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2 days
- Primary course language:
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German
- Price:
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550.00 CHF
- Segment:
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Bakery/Pastry Shop
- Class size:
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10
Vegane Patisserie - mehr und mehr im Trend. In diesem Kurs lernst Du die Grundlagen der pflanzlichen (veganen) Konditorei kennen. Begib Dich auf neue Wege und entdecke innovative Tricks und Kniffe für vegane Patisserie, Torten, Pralinés und Desserts.
Vanessa zeigt Dir, wie Du alle Köstlichkeiten von Ganache, Gebäck und Mousse bis zu Klassikern wie Macarons & Cremeschnitten vegan zubereiten kannst. Zudem werden wir uns ansehen, was für Alternativprodukte von Milch, Butter & Eier zum Einsatz kommen und wie diese schmecken.
Pflanzliches Backen ist die Zukunft und unsere Botschafterin Vanessa Schnyder ist begeistert davon!
Das erwartet Dich:
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Einführung in die Kunst der veganen Konditorei
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Wie können traditionelle und moderne Kreationen als vegane Variante umgesetzt werden
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Degustation veganer Alternativprodukte
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Innovative & exklusive Rezepte in einem Dossier
Kurssprache: Deutsch
Solltest Du Allergien oder Unverträglichkeiten haben, teile uns dies bitte mindestens eine Woche vor dem Kurs mit.
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Linkedin: Chocolate Academy Zurich
Course agenda
08:30 Uhr: Welcome Coffee
09:00 Uhr: Kursbeginn
ca 12:00 Uhr: Lunch Pause
ca 16:00 Uhr: Kursende
Der Kurs beinhaltet:
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Alle Kursunterlagen und das Rezeptheft
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Mittagessen und Getränke
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Chocolate Academy Chefkoch-Jacke
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Signiertes Chocolate Academy Zertifikat / Kursbestätigung
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Deine tollen handgefertigten Kreationen, die Du mit nach Hause nehmen kannst
Hinweis: Unterkunft nicht inbegriffen
Du erhälst eine vollständige Liste von Schweizer Lieferanten, die Dir bei der Beschaffung von allen Produkten und Zutaten behilflich sind.
Wichtig - Bekleidung: Bequeme Arbeitskleidung (lange Hosen) und geschlossene Schuhe
Stornierungsbedingungen:
Die Kurse des CHOCOLATE ACADEMY™ Centers sind auf eine maximal Zahl Teilnehmern beschränkt und sind in der Regel schnell ausgebucht (inklusive Warteliste). Solltest Du Deine Anmeldung zu einem Kurs stornieren müssen, erstatten wir Dir fünfzig Prozent (50 %) des Preises zurück, wenn Du vierzehn (14) Tage vor Kursbeginn schriftlich absagst. Im Falle einer Absage innerhalb von weniger als vierzehn (14) Tagen vor Kursbeginn können keine Erstattungszahlungen geleistet werden.
Vorbehaltlich einer entsprechenden schriftlichen Zustimmung des CHOCOLATE ACADEMY™ Centers vor Beginn der Veranstaltung ist es möglich, die Anmeldung auf eine andere Person desselben Unternehmens oder derselben Organisation zu übertragen, ohne dass hierfür Zusatzkosten entstehen.
Das CHOCOLATE ACADEMY™ Center behält sich das Recht vor Kurse bis zu zwei (2) Wochen vor Beginn der Schulung abzusagen. Sollte dies der Fall sein, wird entweder der Kurs auf einen späteren Termin verlegt oder Sie bekommen den Schulungspreis zurückerstattet.
Bitte beachten Sie, dass das CHOCOLATE ACADEMY™ Center sich vorbehält, die Veranstaltung abzusagen oder Änderungen bezüglich des Inhalts, des zeitlichen Ablaufs oder der Person der Dozenten vorzunehmen. Das CHOCOLATE ACADEMY™ Center übernimmt keinerlei Haftung für Kosten, die dem Teilnehmer/der Teilnehmerin im Zusammenhang mit dem Kurs entstehen.
Practical information
Important:
- Accommodation & transportation are not included in the price.
- Please let us know when registering for the course if you have a food intolerance.
- By registering, you commit yourself to the course.
- The course fee must be paid no later than 14 days before the start of the course. Otherwise the place will be released.
- Insurance is the responsibility of the participants.
Terms & conditions:
Cancellation policy:
CHOCOLATE ACADEMY™ Center courses are limited to a maximum number of participants and are usually sold out fast. If you have to cancel your registration for a course, we will refund fifty percent (50%) of the price if you cancel in writing fourteen (14) days before the start of the course. No refunds can be made if you cancel less than fourteen (14) days before the start of the course.
Subject to written approval from the CHOCOLATE ACADEMY™ Center prior to the start of the event, it is possible to transfer the registration to another person from the same company or organization at no additional cost.
All registrations for our courses are binding. Course fees must be paid no later than 14 days before the course starts. Otherwise the place will be released. In the event of non-attendance, no refunds are permitted and the invoice is automatically due.
The CHOCOLATE ACADEMY™ Center reserves the right to cancel or postpone courses to a later date due to low demand and without giving further reasons up to two (2) weeks before the start of the course. In such a case, the participant has the option of taking part in another course or reclaiming payments already made.
The CHOCOLATE ACADEMY™ Center reserves the right to cancel the event or make changes to the content, schedule or chef.
The CHOCOLATE ACADEMY™ Center accepts no liability for any costs incurred by the participant in connection with the course. In the case of cancellation by the CHOCOLATE ACADEMY™ Center, we will only refund the amount for the course, but not the travel or accommodation costs.
Arrival by public transport:
The Chocolate Academy™ Center Zurich is located at Hardturmstrasse 181, 8005 Zurich/ Switzerland and it’s perfectly connected to public transport. Due to the central location, you can reach us quick and convenient. We are only a few minutes away from the tram stop "Fischerweg" (tram no. 8 and 17). Zurich main station is just a few tram stops (Tram No 17) away.
We recommend to arrive by public transport. The Chocolate Academy™ Center Zurich is located on the 4th floor.
Arrival by car:
In front of the building there are no parking spaces available. A pay parking garage is available in the "Atmos Parking" - access via Förrlibuckstrasse, see map.
Please use the visitor parking spaces.
