Cacao Barry
-
2Жидкость
-
55%Мин. % Сухие твердые вещества какао
-
35%Жирность %
Characteristics
Composition
-
55%Мин. % Сухие твердые вещества какао34.3% Какао-масло17.9% Какао без жира
-
35%Жирность %34.3% Какао-масло0% Молочный жир
Characteristics
- Тип шоколада
- Dark
- категория продуктов
Taste profile
- Какао
- Жареный вкус
- Горький
Dark
-
Какао 2.5
-
Жареный вкус 1
-
Кислота 0.5
-
Горький 1
-
Пряный 0
-
Фруктовый вкус 1
-
Древесный 0.5
-
Цветочный 0
Bean origin
Forastero
Pairing tips
- Перец
- Гвоздика
- Лайм
- фундук
- Фиолетовый
Применение
- Торты
- Классические хлебобулочные изделия
- Кондитерские изделия
- Напитки
- Замороженные десерты
- Арабские сладости
- Батончики и тарталетки
- Хлебный пудинг
- Бригадейрос
- Брауни
- Чизкейк
- Шоколадные торты
- Шоколадные напитки
- Шоколадные фонтаны
- Кондитерские изделия на основе муки
- Клейстеры
- Напитки на основе кофе
- Конусы
- Креп-торты
- Капкейки
- Десерт в чашках
- Погружные и заливные изделия
- Пончики
- Напитки
- Замороженные пралине
- Антреме
- Торты для мероприятий
- Фондю
- Замороженные сэндвичи
- Общие торты
- Мороженое и джелато
- Мороженое
- Индивидуальные десерты и выпечка
- Лавовые торты
- Macarons
- Mendiants
- Merveilleux
- Молочные коктейли
- Мильфей
- Формованные конфеты
- Формованные и полые фигурки
- Муссовые торты
- Муссы и баваруа
- Маффины и быстрые хлебцы
- Панировка
- Пирог
- Фунтовые торты
- Пудинги и заварные кремы
- Региональные специализированные торты
- Рулонные торты
- Semi Fredo
- Мягкое мороженое и софтсервы
- Спреды
- Сент-Оноре
- Sundaes
- Тарты
- Дорожный торт
- Трюфели
- Венское печенье
Certifications
- Подходит Для
- Халяль
- KD-
- Веганский
- Вегетарианский
- Без Глютена
- С натуральной ванилью
- Изготовлено с использованием 100% чистого масла какао
- Без глютена
- Устойчивое Развитие
- Программа "Горизонты какао
- Прослеживаемые бобы
- Поддержка Фонда "Горизонты какао
Cocoa Horizons
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.
Packaging
-
- Order code:
- CHD-R55EXEL-RT-U72 (Этот код доступен в случае наличия упаковки. Для уточнения наличия упаковки, пожалуйста, свяжитесь с представителем Вашего поставщика.)
- Shelf life:
- 24 months
- Description:
- 5 кг пакет | 4 пакета/коробка | европаллет
Комментарии