Cacao Barry
-
1Жидкость
-
50%Мин. % Сухие твердые вещества какао
-
28%Жирность %
Этот отчетливо горький шоколад с особым характером очаровывает своим гармоничным, необычайно полным вкусом какао.
Characteristics
Composition
-
50%Мин. % Сухие твердые вещества какао27.7% Какао-масло21.3% Какао без жира
-
28%Жирность %27.7% Какао-масло0% Молочный жир
Characteristics
- Тип шоколада
- Dark
- категория продуктов
Taste profile
- Какао
- Жареный вкус
- Горький
Dark
-
Какао 3
-
Жареный вкус 1
-
Кислота 0.5
-
Горький 1
-
Фруктовый вкус 0.5
Bean origin
Преимущественно западноафриканские какао-бобы, в основном сорта форастеро
Pairing tips
- Флёр Де Сель
- черешня
- Малина
- Груша
- Банан
- абрикос
- старый ром
- Кот-дю-Рон
- карамель
- Кофе Ява Арабика
- Хлеб
Применение
- Торты
- Классические хлебобулочные изделия
- Кондитерские изделия
- Напитки
- Замороженные десерты
- Арабские сладости
- Батончики и тарталетки
- Хлебный пудинг
- Бригадейрос
- Брауни
- Чизкейк
- Шоколадные торты
- Шоколадные напитки
- Шоколадные фонтаны
- Кондитерские изделия на основе муки
- Клейстеры
- Напитки на основе кофе
- Конусы
- Креп-торты
- Капкейки
- Десерт в чашках
- Погружные и заливные изделия
- Пончики
- Напитки
- Замороженные пралине
- Антреме
- Торты для мероприятий
- Фондю
- Замороженные сэндвичи
- Общие торты
- Мороженое и джелато
- Мороженое
- Индивидуальные десерты и выпечка
- Лавовые торты
- Macarons
- Mendiants
- Merveilleux
- Молочные коктейли
- Мильфей
- Формованные конфеты
- Формованные и полые фигурки
- Муссовые торты
- Муссы и баваруа
- Маффины и быстрые хлебцы
- Панировка
- Пирог
- Фунтовые торты
- Пудинги и заварные кремы
- Региональные специализированные торты
- Рулонные торты
- Semi Fredo
- Мягкое мороженое и софтсервы
- Спреды
- Сент-Оноре
- Sundaes
- Тарты
- Дорожный торт
- Трюфели
- Венское печенье
Certifications
- Подходит Для
- KD-
- Без Глютена
- Изготовлено с использованием 100% чистого масла какао
- Устойчивое Развитие
- Программа "Горизонты какао
Cocoa Horizons
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.
Packaging
-
- Order code:
- CHD-X50FNOI-E1-U68
- Shelf life:
- 24 months
- Description:
- 1 кг пакет | 6 пакетов/коробка | европаллет
Комментарии