Callebaut
Теплый коричневый цвет и вкус, сочетающий в себе все необходимое: сливки, кофе, какао и чуточку сладости.
-
Жидкость
-
30.8%Мин. % Сухие твердые вещества какао
-
22.5%Мин. % Сухие сухие вещества молока
-
36.1%Жирность %
Союз темного шоколада, белого шоколада и капучино.
Этот вкуснейший шоколад непременно удивит вас. Его вкус, сочетающий сливочную текстуру, едва уловимую сладость с нотками обжаренного какао и кофе, идеально подойдет для ароматизации муссов, кремов, напитков и т.д. Callets™ со вкусом капучино отлично подойдут для создания ганашей.
Благодаря стандартной текучести, их можно использовать как обычный молочный шоколад. Они имеют те же характеристики при растапливании, темперировании, отливке форм, глазировке и т.д. Вы можете сочетать их с яркими слегка кислыми фруктовыми вкусами: малиной, клубникой, цедрой лимона и т.д. Фантазируйте с удовольствием!
Characteristics
Composition
-
30.8%Мин. % Сухие твердые вещества какао29.8% Какао-масло2.5% Какао без жира
-
22.5%Мин. % Сухие сухие вещества молока6.2% Молочный жир16.3% Обезжиренное молоко
-
36.1%Жирность %29.8% Какао-масло6.2% Молочный жир
Characteristics
- Тип шоколада
- Flavoured
- категория продуктов
Certifications
- Подходит Для
- NK
Packaging
-
- Order code:
- CAPPUCCINO-RT-U70
- Shelf life:
- 18 months
- Description:
- 2,5 кг пакет | 4 пакета/коробка | европаллет
- Other packages:
- 2,5 кг пакет
Comments