Американо со льдом из кофе, мороженным каламанси-маракуйя и молочной пенойАмерикано со льдом из кофе, мороженным каламанси-маракуйя и молочной пеной
Containing: 2 Components
Мороженое каламанси-маракуйя
ИНГРЕДИЕНТЫ: Мороженое каламанси-маракуйя
-
120 г.MXD-ICE10SF
-
120 г.
-
316 г.Вода
-
26 г.Пюре каламанси Boiron
-
16 г.Пюре маракуйя Boiron
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Мороженое каламанси-маракуйя
- Довести до кипения воду, вылить на шоколад со смесью для мороженого и пробивать блендером 2 минуты.
- Убрать холодильник и остудить.
- Ввести пюре маракуйи и каламанси в остывшую смесь и еще раз пробить.
- Охлажденную смесь вылить во фризер для мороженого.
- Готовое мороженое заморозить и накатать шарики с помощью специальной ложки для мороженого.
Фреддо с мороженым
ИНГРЕДИЕНТЫ: Фреддо с мороженым
-
200 г.Кофе Американо
-
25 г.Шарик мороженое каламанси-маракуйя
-
50 г.Молоко 3,2%
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Фреддо с мороженым
- Заморозить лед в форме шариков из 100 г кофе Американо.
- Высыпать лед в стакан 290 мл, положить сверху шарик мороженого.
- Вылить 100 г горячего кофе Американо.
- Взбить мягкую текучую холодную пену из молока и вылить поверх кофе.
Нужна поддержка в приготовлении ваших шоколадных изделий?
- Find troubleshooting guides & tutorials
- Chat live with an advisor chef and find the right solution to your challenges
Комментарии