czekoladowe jajeczka nadziewane ganaszem z likierem baileys
Easy
Makes: Przepis na 2 talerze jajeczek (72 jajeczka)
Ecl1pse recipe
Ecl1pse recipe
Containing: 2 Components

CZEKOLADOWE JAJECZKA NADZIEWANE GANASZEM Z LIKIEREM BAILEYS

Ingredients: CZEKOLADOWE JAJECZKA NADZIEWANE GANASZEM Z LIKIEREM BAILEYS

  • 125 g
    cukier puder

Preparation: CZEKOLADOWE JAJECZKA NADZIEWANE GANASZEM Z LIKIEREM BAILEYS

Skarmelizować cukier.

Ingredients: CZEKOLADOWE JAJECZKA NADZIEWANE GANASZEM Z LIKIEREM BAILEYS

  • 225 g
    bita śmietana

Preparation: CZEKOLADOWE JAJECZKA NADZIEWANE GANASZEM Z LIKIEREM BAILEYS

Gdy cukier będzie złotobrązowy, powoli dodać podgrzaną śmietanę.

Ingredients: CZEKOLADOWE JAJECZKA NADZIEWANE GANASZEM Z LIKIEREM BAILEYS

  • 350 g
    CSM-1ECLIPSE53
  • 65 g
    Baileys

Preparation: CZEKOLADOWE JAJECZKA NADZIEWANE GANASZEM Z LIKIEREM BAILEYS

Dodać karmel do czekolady i zmiksować do połączenia składników.
Pozostawić na chwilę do schłodzenia. Dodać likier Baileys.

ZŁOŻENIE

Udekorować 4-centymetrowe formy na jajeczka wielkanocne kolorowym masłem kakaowym.
Wylać 4-centymetrowe formy na jajeczka wielkanocne belgijską mleczną czekoladą Callebaut® ecl1pse CSM-1ECL1PSE53-471.
Napełnić cynamonowo-anyżowym ganaszem.
Po zastygnięciu ganaszu wyszprycować do formy zatemperowaną czekoladę na wysokość pierwszych czterech linii.
Położyć na czekoladzie kawałek folii do pieczenia i wyrównać powierzchnię czekolady, zgarniając jej nadmiar.
Usunąć nadmiar czekolady po bokach formy.
Odstawić do lodówki. Po 2 godzinach usunąć folię i wyjąć jajeczka z form.

Potrzebujesz wsparcia w zakresie konfekcji czekoladowej?

  • Find troubleshooting guides & tutorials
  • Chat live with an advisor chef and find the right solution to your challenges