Medium

Christmas is all about great food that can be shared around the table. This recipe showcases wonderful taste classics that always work in combination. Enjoy together the dark intense mousse and majestic vanilla pastry cream true heroin flavours.

Christmas is all about great food that can be shared around the table. This recipe showcases wonderful taste classics that always work in combination. Enjoy together the dark intense mousse and majestic vanilla pastry cream true heroin flavours.

Containing: 5 Components

Napisz komentarz Zapisz

Podgrzać w kuchence mikrofalowej do 37°C i ubić.
Wymieszać z białkami.
Ubić białka i dodać cukier. Ubić na sztywno. Wmieszać.
Rozsmarować na blaszce do pieczenia i upiec w piecu z termoobiegiem w 200°C.

Delikatnie podgrzać.
Rozpuścić. Wymieszać z ćwiartką kremu cukierniczego. Podgrzać delikatnie. Wymieszać z resztą kremu.
Ubijać i dodawać po trochu.
Wylać na 2 blaszki (wysokość 2 cm) i zamrozić.

1. Przygotować wcześniej krem waniliowy i przechowywać w zamrażalce.
2. Dodać croquant do rolady po jej zmrożeniu.
3. Udekorować ciemną i jasną masą cukrową która może być wymieszana z Callebaut Brésilienne.