カカオバリー
  • 3
    流動性
  • 41%
    乾燥カカオ固形分
  • 24%
    乾燥乳固形分(最小%)
  • 35%
    脂肪分
取扱サイズ
  • 1kg 袋
  • トレーサブル
  • ベジタリアン
  • ハラール
  • KD-

カカオとミルクの味わいがしっかりとした甘みのあるミルクタイプのチョコレート。カオバリー独自の発酵法『Qーフェルマンタシオン』によって、本来カカオ豆が持つ豊かな香りを最大限に引き出した新世代のチョコレートです。

成分

Composition

  • 41%
    乾燥カカオ固形分
    31.3% ココアバター
    10% 無脂肪ココア
  • 24%
    乾燥乳固形分(最小%)
    4.4% 乳脂肪
    19.5% 無脂肪乳
  • 35%
    脂肪分
    31.3% ココアバター
    4.4% 乳脂肪

成分

チョコレートタイプ
ミルク
産地
Made In France

味わい

  1. カカオ
  2. ロースト風味
  3. ミルク

Milk

  • カカオ 4
  • ロースト風味 2
  • スイート 1.5
  • バニラ風味 0.5
  • キャラメル 1.5
  • ミルク 2
  • クリーミー 1
  • フルーティー 1

カカオの品種

Cocoa beans from Ivory coast, mainly Forastero variety. Q-fermentation program

ペアリング推奨

  • フルール・ド・セル
  • マンゴー
  • パッションフルーツ
  • ラズベリー
  • ウィスキー
  • ハニー
  • カラメル
  • ヘーゼルナッツ
  • ネスカフェ インスタントエスプレッソコーヒー

認証

多様な食対応
  • ハラール
  • KD-
  • ベジタリアン
特定成分を含まない
  • 天然バニラ使用
  • 純度100%のココアバター使用
  • グルテンフリー
サステナビリティ
  • ココアホライズン
  • トレーサブル
  • ココアホライズン財団の支援

ココアホライズン

Cocoa Horizons.
ココアホライズン財団は、バリーカレボーが2015年に起案し、スイスの連邦基金監督局が監督する独立した非営利団体です。子どもたちと自然を保護し、自立した生産者コミュニティの構築を支援することによって、カカオ農家の繁栄を促進し、持続可能なカカオの供給を実現するための成果重視型のプログラムです。

荷姿

  • 発注コード:
    CHM-Q41ALUN-JP-U73
    賞味期限:
    18 か月
    内容量:
    1kg 袋 | 6 袋/箱

コメント

最初のコメントを書きませんか?