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Recipe of Callebaut® Ambassador Peter Hernou, World Champion Latte Art Exciting fl avour pairing – Dessert and drink-in-oneRecipe of Callebaut® Ambassador Peter Hernou, World Champion Latte Art Exciting fl avour pairing – Dessert and drink-in-oneRecipe of Callebaut® Ambassador Peter Hernou, World Champion Latte Art Exciting fl avour pairing – Dessert and drink-in-...
Contenente: 1 Componente
Crema al Vermouth per guarnire (preparare anticipatamente)
Ingredienti: Crema al Vermouth per guarnire (preparare anticipatamente)
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Q.S.panna montata
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Q.S.vermouth
Preparazione: Crema al Vermouth per guarnire (preparare anticipatamente)
Amalgamare insieme e montare fino a ottenere una consistenza densa e schiumosa. Conservare in frigo.
Ingredienti: Crema al Vermouth per guarnire (preparare anticipatamente)
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3 clvermouth
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1 bustina823NVhotchocolate
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Q.S.caffè preparato caldo
Preparazione: Crema al Vermouth per guarnire (preparare anticipatamente)
Amalgamare insieme in un recipiente. Poi versare in un bricco per il latte e scaldare al vapore ± 72°C. Servire in un bicchiere alto.
Guarnire con la crema al Vermouth e cospargere di Callebaut® ChocRocks™ Dark CHD-GL-47X11-556, ChocRocks™ Milk CHM-GL-47U23S-556 e frutta in pezzi IBC.
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