Schaustückkurs für Lernende / LAP
Date:
02 Sep 2022 - 04 Sep 2022
Duration:
3 days
Primary course language:
German
Price:
299.00 CHF
Segment:
Confectionery
Class size:
12

Ideale Prüfungsvorbereitung für die LAP! Am ersten Tag lernst Du die Theorie sowie erste Formen kennen. an den zwei weiteren Tagen unterstützt Dich unser Schokoladenexperte Lothar Buss bei der Umsetzung Deiner eigenen Ideen und bietet Tipps & Tricks für die harmonische Zusammenstellung moderner Schaustücke. 

 

Das erwartet Dich: 

- Schaustück vom Sockel bis zur Spitze

- Prozesse für die Herstellung von Modellierschokolade

- Verschiedene Techniken

- Oberflächenfinish

 

Ziel: 

Du bist optimal für die bevorstehende LAP vorbereitet. 

Course agenda

08:30h: Herzlich Willkommen bei Kafi & Gipfeli

09:00h: Kursstart

16:00h: Kursende

 

Jetzt profitieren!

Im Kurspreis sind die Seminardokumentation, Rezepturen, Zertifikat mit Kursbestätigung und Mittagsverpflegung/Getränke inbegriffen. 

Detailinformationen erhälst Du ca. zwei Wochen vor Kursbeginn per Email. 

Die Gruppengrösse beläuft sich auf maximal 12 Personen. Die Plätze werden nach Bestelleingang vergeben. 

 

Der Kurspreis versteht sich inkl. MwSt

 

Wir freuen uns, Dich schon bald im Chocolate Academy Center™ in Zürich willkommen zu heissen! 

 

Practical information

 

 

Location: Chocolate Academy™ Switzerland

Atmos, Hardturmstrasse 181
8005 Zurich
Switzerland

Telephone
+41 43 204 04 99
E-mail