Ambassadors Club
Der Barry Callebaut Ambassadors Club vereint mehr als
150 Chefköche, Chefs de Patisserie und Zuckerbäcker von
internationalem Ruf.
Hauptaufgabe der Clubmitglieder ist es, ihr Know-how über
Schokolade und Verarbeitungstechniken an andere Fachleute aus aller
Welt weiterzugeben, die Entwicklung neuer Produkte,
Produktkonzepte, Verpackungen und Rezepturen zu fördern und
professionelle Fortbildungsangebote zu unterstützen. Als
Repräsentanten von Callebaut, Cacao Barry und Carma zeichnen sie
sich aus durch ein Höchstmaß an Qualität, Kreativität,
Wissen über Zutaten und Prozessführung.
Sie stehen in ständigem Kontakt mit der Fachwelt, organisieren
theoretische und praktische Veranstaltungen wie
Schulungen oder Vorführungen und
ergänzen durch ihre fachliche Unterstützung die
Arbeit der CHOCOLATE ACADEMY™ Ausbildungszentren – jede Woche und
in den verschiedensten Regionen der Welt. Die Kursinhalte sind
äußerst vielfältig: von Schokoladentechniken und Schokoladenbonbons
über Entremets und auf Tellern angerichtete Desserts bis hin zu
Skulpturen und Dekorationen – um nur einige Beispiele zu nennen.
Die Nähe der Schokoladenbotschafter zu den lokalen Märkten
ermöglicht es Barry Callebaut, in engem Kontakt mit anderen
Expertenzu bleiben und sich optimal auf ihre Bedürfnisse
einzustellen.