Callebaut
Чистое какао-масло, полученное из цельных обжаренных какао-бобов, имеет нейтральный цвет и вкус.
  • Капли
    Форма
Available sizes
  • 3 кг ведерко

Ключевой ингредиент для любого креативноrо шоколатье.
Какао-масло от Callebaut® изготавливается из высококачественных цельных обжаренных какао-бобов. Чистейшее на 100%, имеет нейтральный вкус и цвет.
Это отличная основа для смешивания красителей и последующего нанесения распылителем.
Кроме того, этот ингредиент может компенсировать текучесть вашего шоколада. Добавив к общему объему вашего шоколада от 1% до 8% какао-масла, вы получите менее жидкий шоколад, идеально подходящий для отливки тонких и очень тонких форм и глазировки. Более того, он усиливает блеск и звонкий треск шоколада в формованных и глазированных изделиях.
Какао-масло от Callebaut® просто в применении. Он выпускается в 4-килограммовых ведерках или в виде Callets™ - в 3-килограммовых ведерках, а также в виде сухого порошка Mycryo™ для более простой дозировки.

Characteristics

Characteristics

категория продуктов
Форма
Капли

Bean origin

В основном какао-бобы из Западной Африки, преобладает разновидность Forastero

Certifications

Подходит Для
  • Халяль
  • KP-

Packaging

  • Order code:
    NCB-HDO3-654
    Shelf life:
    24 months
    Description:
    3 кг ведерко | 4 ведерка/коробка | паллет (384 кг)