Cacao Barry
  • 4
    Жидкость
  • 38%
    Мин. % Сухие твердые вещества какао
  • 23%
    Мин. % Сухие сухие вещества молока
  • 38.1%
    Жирность %
Available sizes

This dark-coloured milk couverture chocolate with powerful roasted cocoa taste is enriched by bouquet of aromatic hints.

Characteristics

Composition

  • 38%
    Мин. % Сухие твердые вещества какао
    31.6% Какао-масло
    6.1% Какао без жира
  • 23%
    Мин. % Сухие сухие вещества молока
    6.1% Молочный жир
    16.4% Обезжиренное молоко
  • 38.1%
    Жирность %
    31.6% Какао-масло
    6.1% Молочный жир

Characteristics

Тип шоколада
Milk
категория продуктов
Происхождение
Made In France

Taste profile

  1. Какао
  2. Сладкий
  3. Молочный вкус

Milk

  • Какао 3
  • Жареный вкус 1
  • Сладкий 2.5
  • Ванильный вкус 0.5
  • Карамель 2
  • Молочный вкус 2.5
  • Сливочный 1.5
  • Фруктовый вкус 1.5

Bean origin

Forastero

Pairing tips

  • корица
  • Флёр Де Сель
  • Розмари
  • Красная смородина
  • Банан
  • Белый персик
  • желтая слива
  • Педро Хименес Шерри
  • карамель
  • кунжут
  • кедровый орех
  • Хлеб на закваске
  • белые грибы
  • трюфель
  • Солодовый экстракт

Применение

Certifications

Подходит Для
  • KD-
  • Вегетарианский
Без Глютена
  • Изготовлено с использованием 100% чистого масла какао
Устойчивое Развитие
  • Программа "Горизонты какао
  • Прослеживаемые бобы

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.

Packaging

  • Order code:
    CHM-O38LSUP-E4-U72 (Этот код доступен в случае наличия упаковки. Для уточнения наличия упаковки, пожалуйста, свяжитесь с представителем Вашего поставщика.)
    Shelf life:
    18 months
    Description:
    5 кг пакет | 4 пакета/коробка | европаллет
    Other packages:
    5 кг пакет