Cacao Barry
-
4Жидкость
-
70%Мин. % Сухие твердые вещества какао
-
38%Жирность %
Отличный темный шоколад с приятным вкусом какао и определенной кислинкой.
Шоколад "нового поколения" с подлинным и интенсивным вкусом какао, благодаря новому и уникальному методу Q-ферментации.
Характеристики
Composition
-
70%Мин. % Сухие твердые вещества какао39.8% Какао-масло30.6% Какао без жира
-
38%Жирность %39.8% Какао-масло
Характеристики
- Тип шоколада
- Dark
- категория продуктов
Вкусовой профиль
- Какао
- Горький
- Жареный вкус
Dark
-
Какао 4
-
Жареный вкус 2
-
Кислота 1.5
-
Горький 3.5
-
Пряный 0
-
Фруктовый вкус 2
-
Древесный 0.5
-
Цветочный 0
Происхождение бобов
Какао-бобы из Кот-д'Ивуара, в основном сорта Forastero. Программа Q-fermentation
Советы по вкусовым сочетаниям
- Паприка
- корица
- ваниль
- Ямайский перец
- Гвоздика
- Флёр Де Сель
- черная смородина
- Груша
- абрикос
- карамель
- Морские гребешки
- Солодовый экстракт
Применение
- Торты
- Классические хлебобулочные изделия
- Кондитерские изделия
- Напитки
- Замороженные десерты
- Арабские сладости
- Батончики и тарталетки
- Хлебный пудинг
- Бригадейрос
- Брауни
- Чизкейк
- Шоколадные торты
- Шоколадные напитки
- Шоколадные фонтаны
- Кондитерские изделия на основе муки
- Клейстеры
- Напитки на основе кофе
- Конусы
- Креп-торты
- Капкейки
- Десерт в чашках
- Погружные и заливные изделия
- Пончики
- Напитки
- Замороженные пралине
- Антреме
- Торты для мероприятий
- Фондю
- Замороженные сэндвичи
- Общие торты
- Мороженое и джелато
- Мороженое
- Индивидуальные десерты и выпечка
- Лавовые торты
- Macarons
- Mendiants
- Merveilleux
- Молочные коктейли
- Мильфей
- Формованные конфеты
- Формованные и полые фигурки
- Муссовые торты
- Муссы и баваруа
- Маффины и быстрые хлебцы
- Панировка
- Пирог
- Фунтовые торты
- Пудинги и заварные кремы
- Региональные специализированные торты
- Рулонные торты
- Semi Fredo
- Мягкое мороженое и софтсервы
- Спреды
- Сент-Оноре
- Sundaes
- Тарты
- Дорожный торт
- Трюфели
- Венское печенье
Сертификация
- Подходит Для
- Халяль
- KD-
- Вегетарианский
- Без Глютена
- С натуральной ванилью
- Изготовлено с использованием 100% чистого масла какао
- Без глютена
- Устойчивое Развитие
- Программа "Горизонты какао
- Прослеживаемые бобы
- Поддержка Фонда "Горизонты какао
Cocoa Horizons
Покупая этот шоколад, вы поддерживаете фермеров, выращивающих какао. Для создания шоколада нужны самые лучшие какао-бобы. С каждой пачки шоколада, которую вы покупаете, мы реинвестируем часть средств в устойчивое развитие какао-ферм через фонд Cocoa Horizons.
Упаковка
-
- Код заказа:
- CHD-N70OCOA-2B-U73
- Срок годности:
- 24 months
- Описание:
- 1 кг пакет | 6 пакетов/коробка | паллет
Comments