Easy
Классическая творожная пасха с добавлением трех видов шоколадаКлассическая творожная пасха с добавлением трех видов шоколада
Containing: 2 Components
Творожная пасха
ИНГРЕДИЕНТЫ: Творожная пасха
-
500 г.Творог 9%
-
200 г.Сливки 33%
-
100 г.Масло сливочное 82,9%
-
150 г.Яйцо
-
150 г.Сахар
-
1 кусок(ы)Ванильный стручок
-
15 г.Кокосовая стружка
-
20 г.Фундук
-
20 г.Цукаты апельсиновые
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Творожная пасха
- Протереть творог через сито.
- Растереть яйца с сахаром, добавить сливки и перемешать до однородности.
- Добавить в протертый творог размягченное сливочное масло и размешать до однородности.
- Объединить обе массы, пробить блендером и переложить в сотейник.
- Нагреть на медленном огне до первых пузырьков, постоянно помешивая лопаткой.
- Снять с огня и разделить массу на 3 равные части.
- Растопить три вида шоколада.
- Добавить шоколад в каждую часть творожной массы.
- Добавить кокосовую стружку в массу с белым шоколадом.
- Добавить фундук в массу с молочным шоколадом.
- Добавить цукаты апельсина в массу с темным шоколадом.
- Застелить перфорированный лист марлей, поставить форму для пасхи, аккуратно вылить массу с белым шоколадом.
- Вылить сверху белой массы слой молочной массы.
- Вылить слой темной массы сверху молочной.
- Накрыть марлей и сверху поставить гнёт.
- Убрать в холодильник на сутки.
- Извлечь изделие из формы, декорировать.
Декор
ИНГРЕДИЕНТЫ: Декор
-
кв. см.Краситель жирорастворимый розовый
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Декор
- Розовое какао-масло
ИНГРЕДИЕНТЫ: Декор
-
кв. см.Краситель жирорастворимый желтый
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Декор
- Желтое какао-масло
ИНГРЕДИЕНТЫ: Декор
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Декор
- Сделать из белого шоколада декор в виде гнезда и перьев.
- Покрасить форму яйца розовым красителем, после стабилизации какао-масла - желтым.
- Протемперировать белый шоколад и залить копрус в форму яйца.
- Склеить половинки яйца после стабилизации шоколада между собой.
Нужна поддержка в приготовлении ваших шоколадных изделий?
- Find troubleshooting guides & tutorials
- Chat live with an advisor chef and find the right solution to your challenges
Комментарии