Два вида мороженого: с темным шоколадом, маракуйей и каламанси и молочным шоколадом и кокосовым пюре, покрытые разными видами глазуриДва вида мороженого: с темным шоколадом, маракуйей и каламанси и молочным шоколадом и кокосовым пюре, покрытые разными видами глазуриДва вида мороженого: с темным шоколадом, маракуйей и каламанси и молочным шоколадом и кокосовым пюре, покрытые разными в...
Containing: 4 Components
Мороженое молочный шоколад-кокос
ИНГРЕДИЕНТЫ: Мороженое молочный шоколад-кокос
-
115 г.
-
115 г.MXM-ICE25
-
315 г.Молоко 3,2%
-
65 г.Пюре кокосовое
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Мороженое молочный шоколад-кокос
- Довести молоко до кипения, вылить на шоколад со смесью для мороженого и пробивать блендером 2 минуты.
- Убрать в холодильник и остудить.
- Ввести жидкое кокосовое пюре в остывшую смесь и еще раз пробить.
Мороженое каламанси-маракуйя
ИНГРЕДИЕНТЫ: Мороженое каламанси-маракуйя
-
120 г.MXD-ICE10SF
-
120 г.
-
316 г.Вода
-
26 г.Пюре каламанси Boiron
-
16 г.Пюре маракуйя Boiron
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Мороженое каламанси-маракуйя
- Довести до кипения воду, вылить на шоколад со смесью для мороженого и пробивать блендером 2 минуты.
- Убрать холодильник и остудить.
- Ввести пюре маракуйи и каламанси в остывшую смесь и еще раз пробить.
Декор
ИНГРЕДИЕНТЫ: Декор
-
500 г.
-
3 г.Порошок "Золотой металлик"
-
3 г.Порошок "Медный металлик"
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Декор
- Глазурь из темного шоколада
ИНГРЕДИЕНТЫ: Декор
-
500 г.
-
3 г.Порошок "Медный металлик"
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Декор
- Глазурь из молочного шоколада
ИНГРЕДИЕНТЫ: Декор
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Декор
- Глазурь из белого шоколада
ИНГРЕДИЕНТЫ: Декор
-
15 г.CHK-GL-22126
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Декор
- Глазурь из шоколада Gold
ИНГРЕДИЕНТЫ: Декор
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Декор
- Глазурь из шоколада Ruby
Сборка
- Вылить готовую охлажденную смесь во фризер для мороженого.
- Готовое мороженое выложить в силиконовые формы и заморозить.
- Заглазировать и украсить мороженое.
Нужна поддержка в приготовлении ваших шоколадных изделий?
- Find troubleshooting guides & tutorials
- Chat live with an advisor chef and find the right solution to your challenges
Комментарии