7 Frutas brasileiras e como elas podem inovar as criações!

A flora brasileira é uma das mais ricas e diversas de todo o mundo. Basta olhar ao redor para encontrar várias espécies, cada uma nativa de diferentes territórios e ecossistemas. E muitas das frutas brasileiras podem incrementar bastante suas receitas, tanto em sabor quanto em apresentação.

A maioria das pessoas fica apenas nas mais comuns, como maçãs, laranjas e mangas. São ótimas frutas, mas é sempre bom adicionar um pouco mais de variedade em suas receitas. Não precisa ficar só no vinho com chocolate.

São mais sabores e possibilidades do que você pode imaginar, cada uma com um gosto característico de uma parte do Brasil.

Confira conosco algumas das melhores frutas brasileiras e como integrá-las em suas receitas.

cesta com diversos cajás caindo na cor laranja

1. CAJÁ

Típico do nordeste brasileiro, o cajá tem casca lisa e amarelada, com algumas variações mais avermelhadas. É uma fruta usada em remédios caseiros e em vários tipos de receitas típicas. Ele vem em três variações: o cajá-manga, que é espinhento; o cajá-mirim, que é uma versão menor e mais lisa do cajá-manga; e o umbu-cajá, que é um híbrido de duas frutas. Sua polpa é bem saborosa, especialmente na forma de um mousse com chocolate!

2. CUPUAÇU

Se você quer uma fruta que possa aproveitar ao máximo, o cupuaçu é uma boa pedida. Tudo, da casca até a semente, pode ser aproveitado. Falando em sementes, elas são um dos ingredientes na produção do cupulate, um doce que é bem similar à textura e ao sabor do chocolate.

jabuticavas ao fundo e na frente uma colher com geleia em cima

3. GUABIROBA

Com um sabor que fica entre o doce e o apimentado, a guabiroba é uma fruta presente não apenas no Brasil, mas em vários outros países da América Latina, como Argentina, Bolívia e Paraguai. Também é uma fruta bem nutritiva, ideal para incrementar vários tipos de doces. Você pode fazer sucos, geleias e até sorvetes com ela!

4. JABUTICABA

De longe uma das frutas mais famosas do Brasil, a jabuticaba tem um sabor natural bastante doce. Ela já é muito usada para confeccionar geleias que misturam tanto a polpa quanto a casca, mas também pode acompanhar outros doces, como sorvetes e chocolates.

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5. MARACUJÁ

Com diferentes espécies e, normalmente, de origem América Tropical, o maracujá é popular e muito utilizado no Brasil em receitas diferentes, como chás, mousses, bebidas, sorvetes e muitas outras. Com um sabor único e refrescante, pode ser harmonizado com diferentes tipos de chocolates para um contraste de sabor impossível de se ter igual.

6. CAMU-CAMU

Nativo da floresta amazônica, o camu-camu é da mesma família da jabuticaba. Essa fruta cresce perto de rios e lagos na natureza e apresenta alto valor nutritivo. Por ser natural do interior da Amazônia, ela ainda é pouco usada, mas vale a pena experimentar um pouco mais com seu sabor exótico. Um exemplo é seu uso já existente em chocolates veganos.

7. MANGABA

Outra das frutas brasileiras que estão presentes em boa parte da América do Sul, a mangaba é famosa pelo seu sabor levemente azedo, algo que adiciona variedade e reforça certos tipos de doce. Por si só, a fruta já é usada para fazer o doce de mangaba, precisando apenas de açúcar e canela. Agora que você viu mais algumas frutas brasileiras que combinam com doces, pode adicionar mais sabores exóticos às suas receitas. Ideal para quem pretende aproveitar o dia do chocolate ou testar algumas coisas novas.