Cacao Barry - Chocolate Amargo Inaya Cacao Barry 65% - 1kg

Cacao Barry

2

Fluidez
65%

Min. % Dry cocoa solids
32%

Fat %

Sabor cacau intenso com bom equilíbrio entre o amargor e as notas ácidas.
Um chocolate de "nova geração" com um sabor puro e intenso a cacau, graças ao novo e único método de fermentação: a fermentação Q.

Características

65%

Min. % Dry cocoa solids

32.5% Manteiga de cacau

32.5% Cacau sem gordura
32%

Fat %

32.5% Manteiga de cacau

0% Gordura do leite

Tipo de chocolate: Dark
Product Category: Chocolate
Chocolates & Chocolates Premiums
Proveniência: Made In France

Taste profile

Sabor de cacau
Amargo
Torrado

Bean origin

Grãos de cacau da Costa do Marfim, principalmente variedade Forasteiro. Q-fermentation.

Pairing tips

Baunilha
Pão de gengibre
Cardamomo
Coco
Limão
Manga
Lima
Laranja cristalizada
Vinho ‘Maydie’
Bordeaux
Mel
Avelãs
Azeite trufado
Carne (vermelha)
Pão
Pão de fermento
Arroz doce

Aplicações

Certificações

Adequado para: KD-
Livre de: Feito com 100% de manteiga de cacau pura
Sustentabilidade: Programa Cocoa Horizons
Grãos rastreáveis

Cocoa Horizons

Com este chocolate, você apoia os produtores de cacau. O chocolate precisa dos melhores grãos de cacau. Hoje e amanhã. Para cada pacote de chocolate que você compra, reinvestimos uma parte no cultivo sustentável de cacau por meio da Fundação Cocoa Horizons.