
Uma sobremesa surpreendente unindo a crocância da massa folhada com a cremosidade do chocolate.Uma sobremesa surpreendente unindo a crocância da massa folhada com a cremosidade do chocolate.
- Shelf life:
- 3 dias
- Conservation:
- Refrigerado até 8ºC
Containing: 3 Components
Base
Ingredients: Base
-
300 gmassa folhada
Preparation: Base
- Abra a massa folhada em uma forma de 20cm de fundo removível e leve para congelar.
Tools
- Forma redonda de 20cm
Flan
Ingredients: Flan
-
450 gleite integral
-
150 gcreme de leite fresco
-
120 ggemas de ovo pasteurizadas
-
130 gaçúcar refinado
-
20 gfarinha de trigo
-
25 gamido de milho
Preparation: Flan
- Pré-aqueça o forno a 180ºC
- Em uma panela, leve para ferver o leite com o creme de leite.
- Em outro recipiente, bata as gemas, açúcar, farinha e o amido até fica esbranquiçado.
- Faça a temperagem das gemas e volte o conteúdo do recipiente para a panela e levar novamente ao fogo e deixe cozinhar até espessar.
- Retire a panela do fogo, adicione o chocolate. Misture até o chocolate derreter.
- Verta o creme sobre a base e leve para assar por aproximadamente 40 minutos.
- Retire do forno aguarde amornar
Tools
- Panela
- Bowls
- Espátula
Finalização
- Sobre a torta, polvilhe o cacau em pó e sirva.
Tools
- peneira

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