Flan Parisien de Chocolate
Easy
Makes: 1 unidade de 20cm
Uma sobremesa surpreendente unindo a crocância da massa folhada com a cremosidade do chocolate.
Uma sobremesa surpreendente unindo a crocância da massa folhada com a cremosidade do chocolate.
Shelf life:
3 dias
Conservation:
Refrigerado até 8ºC
Containing: 3 Components

Base

Ingredients: Base

  • 300 g
    massa folhada

Preparation: Base

  1. Abra a massa folhada em uma forma de 20cm de fundo removível e leve para congelar.

Tools

  • Forma redonda de 20cm

Flan

Ingredients: Flan

Preparation: Flan

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC
  2. Em uma panela, leve para ferver o leite com o creme de leite.
  3. Em outro recipiente, bata as gemas, açúcar, farinha e o amido até fica esbranquiçado.
  4. Faça a temperagem das gemas e volte o conteúdo do recipiente para a panela e levar novamente ao fogo e deixe cozinhar até espessar.
  5. Retire a panela do fogo, adicione o chocolate. Misture até o chocolate derreter.
  6. Verta o creme sobre a base e leve para assar por aproximadamente 40 minutos.
  7. Retire do forno aguarde amornar

Tools

  • Panela
  • Bowls
  • Espátula

Finalização

  1. Sobre a torta, polvilhe o cacau em pó e sirva.

Tools

  • peneira

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