Średni
Technika drażetkowania pozwala tworzyć bardzo estetyczne i smaczne produkty. Kształt i niepowtarzalny połysk draży zachęca miłośników czekolady do zakupów. Technika ta wymaga specjalnego sprzętu oraz zaawansowanych umiejętności. Oczywiście można ją też zastąpić tradycyjnym ręcznym maczaniem – szczególnie w przypadku tego przepisu. Wygląd gotowych draży może się różnić, ale w smaku będą prawie identyczne.Technika drażetkowania pozwala tworzyć bardzo estetyczne i smaczne produkty. Kształt i niepowtarzalny połysk draży zachęca miłośników czekolady do zakupów. Technika ta wymaga specjalnego sprzętu oraz zaawansowanych umiejętności. Oczywiście można ją też zastąpić tradycyjnym ręcznym maczaniem – szczególnie w przypadku tego przepisu. Wygląd gotowych draży może się różnić, ale w smaku będą prawie identyczne.Technika drażetkowania pozwala tworzyć bardzo estetyczne i smaczne produkty. Kształt i niepowtarzalny połysk draży zachę...
Zawiera: 1 Składnik
Wybuchowa Caipirinha
Składniki: Wybuchowa Caipirinha
-
900 gmarcepan
-
10 gskórka z cytryny
-
50 gCachaça
-
35 gsok cytrynowy
Przygotowanie: Wybuchowa Caipirinha
Wymieszać wszystkie składniki i utoczyć kulki (o średnicy 1 cm).
Składniki: Wybuchowa Caipirinha
Przygotowanie: Wybuchowa Caipirinha
Wstępnie skrystalizować masło kakaowe. Obtoczyć kulki w maśle kakaowym, aby uzyskać kruszonkę. Odstawić na dwanaście godzin przed drażetkowaniem.
Składniki: Wybuchowa Caipirinha
-
Q.S.
Przygotowanie: Wybuchowa Caipirinha
Wsypać kulki do bębna, aby pokryć je ciemną czekoladą.
Składniki: Wybuchowa Caipirinha
-
Q.S.CP
-
Q.S.proszek brązowy
Przygotowanie: Wybuchowa Caipirinha
Wymieszać i obtoczyć kulki proszkiem.
Potrzebujesz wsparcia w zakresie konfekcji czekoladowej?
- Find troubleshooting guides & tutorials
- Chat live with an advisor chef and find the right solution to your challenges
Comments