上級

施設:: Canada, Montreal
日付:: 21 Mar 2024
期間:: ½ day
主言語:: フランス語
料金:: 65.00 CAD
セグメント:: ベーカリー＆ペストリー
コース人数:: 45

Le nouveau chef de l'Académie de Chicago, Romain Dufour donnera cette démo sur le sujet qui le passionne le plus : la viennoiserie ! Au cours de cette démo, le chef Romain Dufour vous parlera laminage bien sûr, des formes nouvelles et classiques et les combinaisons de saveurs qui susciteront l'intérêt de vos clients.

Une occasion unique si vous n'avez pas pu suivre sa classe.

Cette démo est destinée aux pâtissiers ou boulangers professionnels de niveau intermédiaire-avancé.

Cette démo inclus une dégustation.

Note: les photos ne reflètent pas nécessairement tous les produits exécutés. Elles sont à titre d'exemple seulement.

Arrivée entre 13h et 13h30

Début de la démo : 13h30

Fin de la démo : 16h30

知っておこう

実用情報誌のダウンロードはこちらから→（英語

一般的なクラスのご案内
クラスの人数は8名から12名です。
クラスは8:00amから5:00pmまでです。
朝食、昼食、エプロンが提供されます。
修了証書を受け取るには、コースの全行程に参加する必要があります。
受講料に含まれるもの
コースレシピブックレット
朝食と昼食（アレルギーや食事制限のある方はお申し出ください。）
エプロン、キッチンツール
お申し込み後、Eメールにてコースの詳細をお送りしますので、ご自身のチョコレート（またはペストリー）知識のレベルに合ったマスタークラスにお申し込みください。

コースがキャンセルされた場合、コース費用のみ返金いたしますが、旅費や宿泊費は返金いたしません（下記キャンセルポリシーをご参照ください）。

服装規定
CHOCOLATE ACADEMY™ センターでは、エプロンとヘアネットをご用意しています。

シェフコートは各自でご用意ください。パンツ（ジーンズまたは無地のウェア）。

キッチンラボに入るには、靴下と靴の着用が必要です。

キャンセルポリシー
15日未満のキャンセルは、クレジットやいかなる返金もいたしません。
15日～45日の間にキャンセルされた場合、次回以降のクラスの50％分のクレジットバウチャーを差し上げます。
45日以前にキャンセルされた場合、次回以降のクラスで使用できる100%のクレジットバウチャーを差し上げます。

交通手段
空港モントリオールトルドー

駐車場駐車場：建物の裏に無料駐車場があります。

バス/地下鉄 - 旅行の計画はこちらから: https://www.stm.info/en

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