Artisanal Pastries by Koichi Izumi
施設:
Singapore
日付:
16 Feb 2023 - 18 Feb 2023
期間:
3 days
主言語:
English
料金:
1400.00 SGD
セグメント:
ベーカリー&ペストリー
ホテル・レストラン・カフェ
コース人数:
12

This course provides a rare up-close experience with Chef Izumi, one of the most influential pastry chefs in Japan today. Witness his refined techniques in handcrafting the petit gateaux, and be inspired by creations from the chef’s renowned pastry shop ASTERISQUE.

 

Chef Izumi will be covering below recipes : -

  • Bachelin cru バシュラン クリュ

  • Bergamot ベルガモット

  • Etna エトナ

  • Fistikia フィスティキア

  • Kohaku 琥珀dcc

  • Luna ルナ

  • Mont-blanc emotion モンブラン エモーション

  • Poussin プッサン

  • Thiers テイエール

  • Valancia バランシア

 

コース内容

その他の情報