カレボー
なめらかでシルクのような質感にダークな色味と濃厚なチョコレートの味わい。
  • 余分なダークブラウン
    Color
取扱サイズ
  • 10kg バケツ

エキストラダークのグレージングとペイストリーのフィリングが一つに。
Creme dell'Artigiano Extra Bitterは、イタリアンスタイルのペイストリーのフィリングおよびグレージングにすぐに使えるベースです。
程よくダークな色味、濃厚なチョコレートの味わい、ソフトでクリーミーな質感のクリームは、シューペイストリー、サブレベースのペイストリー、タルトレットなどのフィリングに最適です。 柔らかさはそのままで、心地よい口当たりのサテンのようなダークコーティングは、ケーキやペイストリーのグレージングにも最適です。グレージングに使用すれば、保存中もペイストリーの完璧な見た目を保ち、流れ落ちません。 
Creme dell'Artigiano Extra Bitterもデザートやペイストリーのフィリングおよび仕上げに適していて、売り切れ時の追加用にすぐに冷蔵庫で保存できます。
Creme dell'Artigiano Extra Bitterは非常に便利です。: パイピングに最適な質感にするなら柔らかくするか、または30°C前後に温める、グレージングには40°C前後まで温めて、さらに粘性を低くするだけです。
長期保存が効いて、非水素添加油脂のみを使用しています。

成分

成分

Color
余分なダークブラウン
主な特徴

ペイストリーのグレージングとフィリングにすぐに使える白いクリーミーな質感。

食感
滑らか
使用方法

パイピング、またはグレージングする前に柔らかくするだけです。

認証

多様な食対応
  • ハラール
  • KD-
  • ベジタリアン
特定成分を含まない
  • グルテンフリー

荷姿

  • 発注コード:
    V21-OH35NV-T06
    賞味期限:
    12 か月
    内容量:
    10kg バケツ | 1/Bucket

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