カカオバリー
  • 1
    流動性
  • 50%
    乾燥カカオ固形分
  • 27%
    脂肪分
取扱サイズ
  • 1kg 袋

バランスの良い濃厚なカカオの風味と口の中での丸みが特長です。

成分

Composition

  • 50%
    乾燥カカオ固形分
    27.7% ココアバター
    21.3% 無脂肪ココア
  • 27%
    脂肪分
    27.7% ココアバター

成分

チョコレートタイプ
Dark
製品カテゴリ

味わい

  1. カカオ
  2. ロースト風味
  3. ビター

Dark

  • カカオ 3
  • ロースト風味 1
  • 酸味 0.5
  • ビター 1
  • フルーティー 0.5

カカオの品種

Mainly West African cocoa beans, mostly Forastero variety

ペアリング推奨

  • フルール・ド・セル
  • ブラックチェリー
  • ラズベリー
  • バナナ
  • アプリコット
  • 古いラム酒
  • コート・デュ・ローヌ
  • カラメル
  • ジャワアラビカコーヒー
  • パン

認証

多様な食対応
  • KD-
特定成分を含まない
  • 純度100%のココアバター使用
サステナビリティ
  • ココアホライズン

ココアホライズン

Cocoa Horizons.
ココアホライズン財団は、バリーカレボーが2015年に起案し、スイスの連邦基金監督局が監督する独立した非営利団体です。子どもたちと自然を保護し、自立した生産者コミュニティの構築を支援することによって、カカオ農家の繁栄を促進し、持続可能なカカオの供給を実現するための成果重視型のプログラムです。

荷姿

  • 発注コード:
    CHD-X50FNOI-JP-U73
    賞味期限:
    24 か月
    内容量:
    1kg 袋 | 6 袋/箱

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