カルマ
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2流動性
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70%乾燥カカオ固形分
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42%脂肪分
Strong cocoa flavour with distinct fruity and roasted aromas for a remarkable flavour experience. High cocoa content delivers bitter notes counterbalanced by mild sweetness.
Note: cocoa and fat content refers to the minimum cocoa resp. average fat content.
成分
Composition
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70%乾燥カカオ固形分42% ココアバター30% 無脂肪ココア
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42%脂肪分42% ココアバター0% 乳脂肪
成分
- チョコレートタイプ
- Dark
- 製品カテゴリ
- 産地
- Swiss Chocolate
味わい
- カカオ
- aromatic
- ロースト風味
Dark
-
カカオ 3.89
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ロースト風味 3.56
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ビター 2.56
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スイート 1.45
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aromatic 3.66
カカオの品種
Blend
対応レシピ
- ケーキ
- クラシックベーカリー
- コンフェクショナリーアイテム
- 飲料
- フローズンデザート
- アラビックスイーツ
- バー＆タブレット
- ブレッドプディング
- ブリガデイロス
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- チーズケーキ
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- タルト
- トラベルケーキ
- トリュフ
- ヴィエノワズリー
認証
- 多様な食対応
- ハラール
- KD-
荷姿
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- 発注コード:
- CHD-Q028EDBIE6-Z71
- 賞味期限:
- 24 か月
- 内容量:
- 1.5kg Bag | 5 bags/Box
- 他のサイズ:
- 2kg Flowpack
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