Tortino con lava al cioccolato
Easy
Un must per ogni carta dei dessert che si rispetti. Questo classico moelleux, lava cake o tortino con cuore di cioccolato fondente, è ancora oggi il non plus ultra per tanti amanti del cioccolato. È il perfetto gran finale di ogni pranzo o cena. La ricetta è semplice: basta fare attenzione alla cottura. A seconda del forno, i tempi di cottura potrebbero essere leggermente più brevi o lunghi delle indicazioni della ricetta. Provare per credere. Si serve da solo o accompagnato da una pallina di gelato o dal sorbetto.
Un must per ogni carta dei dessert che si rispetti. Questo classico moelleux, lava cake o tortino con cuore di cioccolato fondente, è ancora oggi il non plus ultra per tanti amanti del cioccolato. È il perfetto gran finale di ogni pranzo o cena. La ricetta è semplice: basta fare attenzione alla cottura. A seconda del forno, i tempi di cottura potrebbero essere leggermente più brevi o lunghi delle indicazioni della ricetta. Provare per credere. Si serve da solo o accompagnato da una pallina di gelato o dal sorbetto.
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Tortino con lava al cioccolato

Ingredients: Tortino con lava al cioccolato

Preparation: Tortino con lava al cioccolato

Far fondere a bagnomaria.

Ingredients: Tortino con lava al cioccolato

  • 10
    uovo/i intero/i
  • 10
    tuorli d'uovo
  • 250 g
    zucchero

Preparation: Tortino con lava al cioccolato

Sbattere nel frullatore fino a ottenere un composto schiumoso. Mescolare la massa di cioccolato sciolto nel composto schiumoso.

Ingredients: Tortino con lava al cioccolato

  • 100 g
    farina setacciata

Preparation: Tortino con lava al cioccolato

Incorporare delicatamente. Ripartire in piatti unti. Infornare a 200°C (+/- 6 minuti).

Rifinitura e presentazione

Servire caldo (il tortino deve presentare una consistenza fluida all'interno) con sorbetto di mirtillo rosso e nocciole.

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