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Containing: 3 Components
Biscotto
Ingredients: Biscotto
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248 gburro di latte
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19 gzucchero a velo
Preparation: Biscotto
Amalgamare fino a ottenere una consistenza cremosa.
Ingredients: Biscotto
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256 gpolvere di mandorle 100%
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23 gpasta di vaniglia
Preparation: Biscotto
Aggiungere e mescolare bene.
Ingredients: Biscotto
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92 gtuorli d'uovo
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54 guova
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122 gfarina T45
Preparation: Biscotto
Aggiungere e amalgamare fino a ottenere un impasto uniforme.
Lasciare riposare in frigo una notte a 4°C.
Stendere la pasta a uno spessore di 3 mm e tagliare in cerchi del diametro di 7 cm.
Cuocere in forno a 170°C per 15 minuti e lasciare raffreddare.
Trasferiblili per decorare
Ingredients: Trasferiblili per decorare
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500 gCallebaut ® Finest Belgian Ruby Chocolate Ricetta N°RB1 (CHR-R35RB1)
Preparation: Trasferiblili per decorare
Cristallizzare.
Stendere del cioccolato ruby RB1 sui trasferibili e appoggiare i biscotti. Lasciare cristallizzare in frigo per 10 minuti.
Aggiungere le decorazioni in cioccolato ruby prima che la cristallizzazione sia completata.
Decorazione
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