Cacao Barry
  • 3
    Fluidità
  • 41%
    Min. % Solidi secchi del cacao
  • 24%
    Min. % Solidi secchi del latte
  • 35%
    Grasso %
Available sizes
  • 5kg sacco
  • Fagioli tracciabili
  • Vegetariano
  • Halal
  • KD-

Un "cioccolato di nuova generazione" con un aroma di cacao puro e intenso, grazie all'utilizzo dell'innovativo ed unico metodo di fermentazione: la Q fermentation

Characteristics

Composition

  • 41%
    Min. % Solidi secchi del cacao
    31.3% Burro di cacao
    10% Cacao senza grassi
  • 24%
    Min. % Solidi secchi del latte
    4.4% Grasso del latte
    19.5% Latte senza grassi
  • 35%
    Grasso %
    31.3% Burro di cacao
    4.4% Grasso del latte

Characteristics

Tipo di cioccolato
Latte
Provenienza
Made In France

Taste profile

  1. Cacao
  2. Sapore di tostato
  3. Sapore lattiginoso

Milk

  • Cacao 4
  • Sapore di tostato 2
  • Dolce 1.5
  • Sapore di vaniglia 0.5
  • Caramello 1.5
  • Sapore lattiginoso 2
  • Cremoso 1
  • Sapore di frutta 1

Bean origin

Fave di cacao della Costa d'Avorio, principalmente di varietà Forastero del programma Q-Fermentation

Pairing tips

  • Fleur De Sel
  • Mango
  • Frutto della passione
  • Lampone
  • whisky
  • Miele
  • caramello
  • Nocciole
  • Caffè espresso istantaneo Nescafé

Certifications

Adatto Per
  • Halal
  • KD-
  • Vegetariano
Libero Da
  • Con vaniglia naturale
  • Realizzato con burro di cacao puro al 100%
  • Non Glutine
Sostenibilità
  • Programma Orizzonti di Cacao
  • Fagioli tracciabili
  • Sostegno alla Fondazione Cocoa Horizons

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.

Packaging

  • Order code:
    CHM-Q41ALUN-E5-U72 (Il presente codice è valido se la confezione è disponibile. Si prega di contattare il rappresentante alle vendite di riferimento.)
    Shelf life:
    18 months
    Description:
    5kg sacco | 4 sacchi/cartone | euro pallet