Cacao Barry
  • 4
    Fluidità
  • 35%
    Min. % Solidi secchi del cacao
  • 29.3%
    Min. % Solidi secchi del latte
  • 38.5%
    Grasso %
Available sizes

Il gusto intenso di latte e la sua cremosità sono accompagnati da dolci note di biscuit.

Characteristics

Composition

  • 35%
    Min. % Solidi secchi del cacao
    32% Burro di cacao
    3.3% Cacao senza grassi
  • 29.3%
    Min. % Solidi secchi del latte
    6.5% Grasso del latte
    22.3% Latte senza grassi
  • 38.5%
    Grasso %
    32% Burro di cacao
    6.5% Grasso del latte

Characteristics

Tipo di cioccolato
Latte

Taste profile

  1. Sapore lattiginoso
  2. Dolce
  3. Cremoso

Milk

  • Cacao 1.5
  • Sapore di tostato 1.5
  • Dolce 3
  • Sapore di vaniglia 1
  • Caramello 1.5
  • Sapore lattiginoso 4
  • Cremoso 2
  • Sapore di frutta 1.5

Bean origin

Fave di cacao del Madagascar e dell'Africa occidentale, varietà Trinitario e Forastero

Pairing tips

  • Speculoos
  • Pepe giamaicano
  • Curry
  • Noce moscata
  • pompelmo
  • Rosso Delizioso
  • Banana
  • vecchio rum
  • acero
  • caramello
  • sesamo
  • mandorle
  • Nocciole
  • Noci
  • pinoli
  • Pane

Certifications

Adatto Per
  • KD-
  • Vegetariano
Libero Da
  • Realizzato con burro di cacao puro al 100%
Sostenibilità
  • Programma Orizzonti di Cacao

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.

Packaging

  • Order code:
    CHM-P35LBAR-126
    Shelf life:
    18 months
    Description:
    2.5kg block | 10 blocchi/cartone | Euro pallet (900kg)
    Other packages:
    5kg sacco