Fácil
Se obtiene: 3 Porciones
-
Bueno para llevar
-
Bueno para congelar
-
No se desperdician alimentos
Es una bebida tropical, refrescante y con un sabor a cacao que se marida perfecto con los sabores frutales y ácidos que lo acompañan.Es una bebida tropical, refrescante y con un sabor a cacao que se marida perfecto con los sabores frutales y ácidos que lo acompañan.Es una bebida tropical, refrescante y con un sabor a cacao que se marida perfecto con los sabores frutales y ácidos que ...
- Vida útil:
- 1 Semana
- Conservación:
- Refrigeración
Contiene: 2 Componentes
Ganache de agua chocolate 72%
Ingredientes: Ganache de agua chocolate 72%
-
75 gCWD-Q1EVOC
-
200 gagua
Preparación: Ganache de agua chocolate 72%
- Calentar agua a 60°C y verter sobre el chocolate.
- Emulsionar.
- Llenar 1/3 del vaso.
Utensilios
- Batidora de Inmersión
- cacerola de 1 litro
- Vaso de cristal
Puré tropical
Ingredientes: Puré tropical
-
85 gpuré de mango
-
15 gPuré maracuya
-
200 gleche de coco
-
200 gHielo
Preparación: Puré tropical
- Licuar los purés, 100 gramos de leche de coco con hielo.
- Servir y llenar 3/4 partes del vaso.
- Espumar los 100 gramos restantes de leche de coco.
- Terminar de llenar el vaso.
- Decorar con Blossoms de chocolate amargo.
Utensilios
- Vaso de cristal
- Cuchara
- Licuadora
- vaporizador de leche
¿Necesitas ayuda con tus confituras de chocolate?
- Encuentra guías de soluciones y tutoriales
- Chatea en vivo con un chef asesor y encuentra la solución adecuada para tus desafíos
Comentarios