Cacao Barry
  • 4
    Fluidez
  • 29%
    Mín. % Sólidos secos de cacao
  • 19.8%
    Mín. % Sólidos lácteos secos
  • 33.3%
    % Grasa
Available sizes

Este chocolate blanco deliciosamente cremoso ofrece una exquisita intensidad dulce y unas sabrosas notas de caramelo y vainilla.

Characteristics

Composition

  • 29%
    Mín. % Sólidos secos de cacao
    29.2% Manteca de cacao
  • 19.8%
    Mín. % Sólidos lácteos secos
    3.7% Grasa de leche
    15.7% Leche sin grasa
  • 33.3%
    % Grasa
    29.2% Manteca de cacao
    3.7% Grasa de leche

Characteristics

Tipo de chocolate
blanco
categoría de productos

Taste profile

  1. Sabor lácteo
  2. Dulce
  3. Cremoso

White

  • Dulce 3
  • Sabor vainilla 1.5
  • Caramelo 0
  • Sabor lácteo 4
  • Cremoso 2.5

Bean origin

Principalmente habas de cacao de África Occidental, en su mayor parte de la variedad Forastero

Pairing tips

  • vainilla
  • Clavos de olor
  • Albahaca
  • azafrán
  • zanahoria
  • Frambuesa
  • Ciruela mirabel
  • Yuzu
  • Coñac (Armagnac)
  • champán rosado
  • Almendras
  • piñón
  • Té Matcha

Certifications

Apto Para
  • KD-
  • Vegetariano
Sin
  • Elaborado con manteca de cacao 100% pura
Sostenibilidad
  • Programa Cocoa Horizons

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.

Packaging

  • Order code:
    CHW-Q29SATI-E5-U72 (Este código es válido siempre y cuando el packaging ya esté disponible. Le rogamos contacte con su comercial.)
    Vida útil:
    12 months
    Description:
    5kg bolsa | 4 bolsas/caja
    Other packages:
    10kg bolsa