Cacao Barry
  • 3
    Fluidez
  • 41%
    Mín. % Sólidos secos de cacao
  • 24%
    Mín. % Sólidos lácteos secos
  • 35%
    % Grasa
Tamaños disponibles
  • Habas trazables
  • Vegetariano
  • Halal
  • KD-

Cobertura de chocolate con leche ligeramente dulce con un sabor dominante a cacao y leche.
Una "nueva generación" de chocolate con puro e intenso sabor a cacao gracias a un nuevo y exclusivo método de fermentación: Q fermentation.

Características

Composition

  • 41%
    Mín. % Sólidos secos de cacao
    31.3% Manteca de cacao
    10% Cacao sin grasa
  • 24%
    Mín. % Sólidos lácteos secos
    4.4% Grasa de leche
    19.5% Leche sin grasa
  • 35%
    % Grasa
    31.3% Manteca de cacao
    4.4% Grasa de leche

Características

Tipo de chocolate
Leche
categoría de productos
Procedencia
Made In France

Perfil de sabor

  1. Cacao
  2. Sabor tostado
  3. Sabor lácteo

Milk

  • Cacao 4
  • Sabor tostado 2
  • Dulce 1.5
  • Sabor vainilla 0.5
  • Caramelo 1.5
  • Sabor lácteo 2
  • Cremoso 1
  • Sabor afrutado 1

Origen de la haba

Habas de cacao de Costa de marfil, principalmente de la variedad Forastero. Programa Q-fermentation.

Consejos de maridaje

  • Flor de sal
  • mango
  • Maracuyá
  • Frambuesa
  • whisky
  • Miel
  • caramelo
  • avellanas
  • Café expreso instantáneo Nescafé

Certificaciones

Apto Para
  • Halal
  • KD-
  • Vegetariano
Sin
  • Elaborado con vainilla natural
  • Elaborado con manteca de cacao 100% pura
  • Sin Gluten
Sostenibilidad
  • Programa Cocoa Horizons
  • Habas trazables
  • Apoyo a la Fundación Cocoa Horizons

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
Con este chocolate, apoyas a los agricultores de cacao. El chocolate requiere las mejores habas de cacao. Hoy y mañana. Por cada paquete de chocolate que compres, reinvertimos una parte en el cultivo sostenible del cacao a través de la fundación Cocoa Horizons.

Envase

  • Código de pedido:
    CHM-Q41ALUN-E5-U72 (Este código es válido siempre y cuando el packaging ya esté disponible. Le rogamos contacte con su comercial.)
    Vida útil:
    18 months
    Descripción:
    5kg bolsa | 4 bolsas/caja
    Otros envases:
    10kg bolsa