Cacao Barry
  • 4
    Fluidez
  • 40%
    Mín. % Sólidos secos de cacao
  • 20.8%
    Mín. % Sólidos lácteos secos
  • 39.1%
    % Grasa
Available sizes

Est cobertura de chocolate con leche originario de Ghana revela unos exquisitos sabores de frutos rojos y castaña envueltos en unas potentes notas de cacao y galleta.

Characteristics

Composition

  • 40%
    Mín. % Sólidos secos de cacao
    32.9% Manteca de cacao
    7% Cacao sin grasa
  • 20.8%
    Mín. % Sólidos lácteos secos
    5.7% Grasa de leche
    14.7% Leche sin grasa
  • 39.1%
    % Grasa
    32.9% Manteca de cacao
    5.7% Grasa de leche

Characteristics

Tipo de chocolate
Leche
categoría de productos

Taste profile

  1. Cacao
  2. Sabor lácteo
  3. Sabor afrutado

Milk

  • Cacao 3.5
  • Biscuit 2
  • Dulce 2
  • Sabor vainilla 0.5
  • Caramelo 2
  • Sabor lácteo 3
  • Cremoso 2
  • Sabor afrutado 2.5

Bean origin

Habas de Ghana, de la variedad Amelonado (Forastero)

Pairing tips

  • canela
  • especulos
  • Pan de jengibre
  • azafrán
  • Semillas de anis
  • menta
  • Pera
  • Yuzu
  • pasa
  • Maracuyá
  • Manzana verde
  • Dorada Deliciosa
  • rojo delicioso
  • alcohol de naranja
  • arce
  • Miel
  • caramelo
  • Almendras
  • nueces
  • sésamo
  • Café Arábica de Java
  • flor de naranja
  • porcini
  • Extracto de malta

Certifications

Apto Para
  • KD-
Sostenibilidad
  • Programa Cocoa Horizons

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.

Packaging

  • Order code:
    CHM-P40GHA-2B-U73 (Este código es válido siempre y cuando el packaging ya esté disponible. Le rogamos contacte con su comercial.)
    Vida útil:
    18 months
    Description:
    1kg bolsa | 6 bolsas/caja
    Other packages:
    2.5kg bolsa