Cacao Barry
  • 5
    Fluidez
  • 75%
    Mín. % Sólidos secos de cacao
  • 45%
    % Grasa
Tamaños disponibles
  • Vegetariano
  • Halal
  • KD-

Esta cobertura de chocolate negro originario de Tanzania encarna el equilibrio perfecto entre acidez y un intenso amargor de cacao, realzado por notas florales.

Características

Composition

  • 75%
    Mín. % Sólidos secos de cacao
    45.4% Manteca de cacao
    29.1% Cacao sin grasa
  • 45%
    % Grasa
    45.4% Manteca de cacao

Características

Tipo de chocolate
Dark
categoría de productos

Perfil de sabor

  1. Cacao
  2. Amargo
  3. Sabor afrutado

Dark

  • Cacao 4
  • Sabor tostado 2
  • Acidez 2
  • Amargo 3.5
  • Picante 1
  • Sabor afrutado 2.5
  • Amaderado 0.5
  • Floral 1

Origen de la haba

Habas de Tanzania, de las variedades Criollo y Trinitario.

Pairing tips

  • Pimienta
  • especulos
  • Albahaca
  • grosella negra
  • grosella
  • Frambuesa
  • Lima
  • Yuzu
  • piña
  • Coco
  • merlot
  • nueces
  • nueces pecanas
  • Nibs de cacao
  • Aceite de trufa
  • aceite de oliva
  • Vinagre balsámico
  • Carne (Roja)
  • Vieiras de mar
  • porcini

Certificaciones

Apto Para
  • Halal
  • KD-
  • Vegetariano
Sin
  • Elaborado con manteca de cacao 100% pura
  • Sin lecitina
  • Sin Gluten
Sostenibilidad
  • Programa Cocoa Horizons
  • Apoyo a la Fundación Cocoa Horizons

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.

Envase

  • Código de pedido:
    CHD-Q75TAZ-E4-U70 (Este código es válido siempre y cuando el packaging ya esté disponible. Le rogamos contacte con su comercial.)
    Vida útil:
    24 months
    Descripción:
    2.5kg bolsa | 4 bolsas/caja
    Other packages:
    2.5kg bolsa, 1 kg bolsa