Callebaut
intenso - equilibrado - notas intensas a toffee
  • 3
    Fluidez
  • 30.4%
    Mín. % Sólidos secos de cacao
  • 28.3%
    Mín. % Sólidos lácteos secos
  • 37.1%
    % Grasa
Available sizes

Si lo suyo es el caramelo, GOLD le va a encantar.
Creado con mimo a partir de una selección de ingredientes exquisitos como el azúcar y la leche caramelizados, este chocolate con caramelo tiene intensas notas a toffee, mantequilla, nata y una atrevida pizca de sal. Disfrute de la tonalidad ámbar con matices dorados que se adapta a prácticamente cualquier aplicación.

Characteristics

Composition

  • 30.4%
    Mín. % Sólidos secos de cacao
    30.4% Manteca de cacao
    0% Cacao sin grasa
  • 28.3%
    Mín. % Sólidos lácteos secos
    6.7% Grasa de leche
    21.6% Leche sin grasa
  • 37.1%
    % Grasa
    30.4% Manteca de cacao
    6.7% Grasa de leche

Characteristics

Tipo de chocolate
Caramel
categoría de productos

Taste profile

  1. Caramelo
  2. Dulce
  3. toffee

Caramel

  • Biscuit 1
  • toffee 1.5
  • Caramelo 3.5
  • Dulce 2
  • Sabor vainilla 0.5
  • Sabor a mantequilla 1
  • Sal 1
  • Cremoso 1

Bean origin

El sabor rotundo y equilibrado es fruto de la mezcla de habas de cacao con origen en 3 países: Costa de Marfil, Ghana y Ecuador.

Pairing tips

  • vainilla
  • Habas Tonka
  • Manzana
  • Naranja
  • piña
  • Cereza
  • albaricoque
  • fechas
  • limón
  • Almendras
  • Té Matcha
  • Café
  • chocolate negro
  • Palomitas