Chocolate Academy Barcelona
Location:
Spain, Barcelona
Date:
21 Sep 2022 12:00 - 05 Oct 2022 12:00
Duration:
1 day
Primary course language:
Spanish
Price:
250.00 EUR
Segment:
Bakery & Pastry
Class size:
30

En este curso online de tartaletas, vamos a ver una primera parte donde explicaremos los principales tipos de masa para forrar tartaletas, como producirlas, diferentes métodos para laminar, técnica de forrado, cocciones y pequeños trucos que nos ayudaran a conseguir una tartaleta perfecta.

Gracias a las 4 recetas de tartaletas que componen el curso, veremos diferentes elaboraciones como cremosos de chocolate, gelatinas, cremas montadas, mousses, pralinés, glaseados y decoraciones en chocolate.  

Todo ello lo aprenderemos en un curso en el cual vamos a mostrar todos y cada uno de los pequeños detalles, paso a paso, para ayudar a entender el cómo y el porqué. 

Los asistentes recibirán por email el dossier del curso en formato PDF, para que puedan imprimirlo. Asimismo también recibirán un link y la contraseña de la plataforma donde estará el curso colgado durante 15 días, para poderlo visualizar en los horarios que mejor se adapten a sus necesidades.

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