Podstawy pracy z czekoladą 2.0
Location:
Poland, Lodz
Date:
13 Jul 2022 - 14 Jul 2022
Duration:
2 days
Primary course language:
Polish
Price:
1000.00 PLN
Segment:
Confectionery
Class size:
12

Kolejny poziom szkolenia z zakresu pracy z czekoladą!

Dwudniowe szkolenie, które w całości składa się z części praktycznej pracy z czekoladą, prowadzone pod okiem wyspecjalizowanego doradcy ds. technologicznych firmy Barry Callebaut. 

- Barwienie czekolady

- Malowanie form barwnikami na bazie masła kakaowego

- Wylewanie korpusów czekoladowych do pralin formowanych

- Przygotowanie kilku rodzajów ganaszy oraz produktów stanowiących nadzienie praliny

- Wykorzystanie gotowych korpusów czekoladowych do tworzenia różnego rodzaju trufli

Do zapisów na kurs zapraszamy osoby, które posiadają doświadczenie z zakresu Podstawy pracy z czekoladą 1.0 

Practical information

WE PROVIDE:

- A fully equipped workspace

- An apron, which participants take with them at the end of the training

- Recipes to be used as materials during the course

- A wide range of products to be used during the training

- Lunch and all-day access to coffee/tea

- Training completion certificate

Important

- Training organised from 9 a.m. to 4 p.m.

- If the minimum number of participants does not meet, the course may be cancelled

- The prices quoted are net prices (23%)

- Clients can be company owners as well as private persons