Chocolate Academy Barcelona
Location:
Spain, Barcelona
Date:
02 Nov 2022 12:00 - 16 Nov 2022 12:00
Duration:
1 day
Primary course language:
Spanish
Price:
250.00 EUR
Segment:
Bakery & Pastry
Class size:
30

La pastelería por definición siempre ha sido un concepto de negocio Take Away. Con el cambio de hábitos de consumo en la sociedad, y una nueva forma de vender online, estos productos para llevar toman mucha más fuerza en la oferta de un negocio. En este curso veremos cómo adaptamos algunos productos ya existentes en una oferta de pastelería, a productos envasados, acompañados con un packaging suficientemente atractivo para ello.

Vamos a poder disfrutar de las recetas de un Babá, cake de chocolate, pastel vasco en lata, coulant de chocolate, también veremos productos tan sencillo e interesantes como un flan, batidos de chocolate o una mousse de chocolate al estilo antiguo. Todos ellos pueden convertirse en una gran oferta Take Away.

Los asistentes recibirán por email el dossier del curso en formato PDF, para que puedan imprimirlo. Asimismo también recibirán un link y la contraseña de la plataforma donde estará el curso colgado durante 15 días, para poderlo visualizar en los horarios que mejor se adapten a sus necesidades.

@enricmonzonis

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