Intermediate
- Location:
- Deutschland, Köln
- Date:
-
23 Apr 2024 - 24 Apr 2024
- Duration:
-
2 days
- Primary course language:
-
German
- Price:
-
499.80 EUR
- Segment:
-
Artisan chocolatier shop
- Class size:
-
8
Lothar Buss zeigt dir in diesem spannenden Seminar die verschiedensten Gestaltungstechniken von Schaustücken komplett aus Schokolade.
Von der Grundidee über Fragen der Statik bis hin zu filigranen Dekortechniken erlernst du in diesen 2 Tagen alles Wissenswerte, damit du in deiner Vitrine oder auf Wettbewerben deine Schaustücke als echte Eyecatcher einsetzen kannst.
Auch für die Prüfungsvorbereitung interessant!
Azubi-Rabatt:
Du bist Auszubildende(r) in einem Bäckerei oder Konditorei Betrieb?
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Der Kurs beinhaltet:
- Alle Kursunterlagen und das Rezeptheft
- Mittagessen und Getränke
- Callebaut Schürze
- Signiertes Chocolate Academy Zertifikat / Kursbestätigung
- Deine tollen handgefertigten Kreationen, die Du mit nach Hause nehmen kannst
Mitzubringen:
- Wir empfehlen dir, Boxen/ Dosen und - je nach Wetterlage - Kühlakkus mitzubringen, um deine Kreationen nach Hause transportieren zu können.
- Außerdem solltest du bequeme Arbeitskleidung tragen, eine lange Hose, sowie festes, geschlossenes Schuhwerk.
Hinweise:
- Unterkunft & Transport sind nicht inbegriffen.
- Unsere Stornierungsbedingungen findest du hier.
Course agenda
- verschiedene Gestaltungstechniken von Schokoladenschaustücken
- Inspirationen
- Statik
- Dekortechniken
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