Easy
Makes: 40 porsiyonluk tarif
Ortadaki yoğun, bitter ve akışkan çikolata, mœlleux veya akışkan çikolatalı kekin birçok çikolata tutkunu tarafından bu kadar sevilmesinin nedenidir. Bu tarifte şef Alexandre, Callebaut® Power 80 çikolatasıyla çalışarak gerçekten sert ve güçlü bir çikolata tadı ortaya çıkardı. Tek başına veya yanında bir top dondurma ya da sorbe ile servis edebilirsiniz.Ortadaki yoğun, bitter ve akışkan çikolata, mœlleux veya akışkan çikolatalı kekin birçok çikolata tutkunu tarafından bu kadar sevilmesinin nedenidir. Bu tarifte şef Alexandre, Callebaut® Power 80 çikolatasıyla çalışarak gerçekten sert ve güçlü bir çikolata tadı ortaya çıkardı. Tek başına veya yanında bir top dondurma ya da sorbe ile servis edebilirsiniz.Ortadaki yoğun, bitter ve akışkan çikolata, mœlleux veya akışkan çikolatalı kekin birçok çikolata tutkunu tarafından bu ...
Containing: 2 Components
Çikolata parçaları
Ingredients: Çikolata parçaları
Preparation: Çikolata parçaları
± 2 cm çapında Flexipan kalıplara boşaltın ve sertleşmeye bırakın.
Sıcak akışkan çikolatalı kek
Ingredients: Sıcak akışkan çikolatalı kek
-
225 gşeker
-
450 gbütün yumurta(lar)
-
170 gyumurta sarısı
Preparation: Sıcak akışkan çikolatalı kek
Beyaz, kremsi bir kurdele oluşturacak kıvama gelene kadar çırpın.
Ingredients: Sıcak akışkan çikolatalı kek
-
350 geritilmiş tereyağı
Preparation: Sıcak akışkan çikolatalı kek
Karıştırarak ekleyin.
Ingredients: Sıcak akışkan çikolatalı kek
-
145 gelenmiş un
Preparation: Sıcak akışkan çikolatalı kek
Dikkatle yedirin.
Kalıpları moelleux pasta hamuru ile doldurun ve her kalıbın ortasına bir çikolata parçasını iterek yerleştirin. Buzdolabında dinlenmeye bırakın veya dondurucuda saklayın. Kalıbın büyüklüğüne bağlı olarak 180°C'de 10-15 dakika pişirin.
Çikolatalı şekerleme ve tatlılarınız ile ilgili desteğe mi ihtiyacınız var?
- Find troubleshooting guides & tutorials
- Chat live with an advisor chef and find the right solution to your challenges
Yorumlar